Des bières brassées avec exigence, curiosité et une bonne dose de mauvais esprit.
Née d’une idée lancée autour d’un verre, la Brasserie des Blaireaux avance brassin après brassin : on teste, on ajuste, on apprend, et surtout, on partage. Ici, chaque bière raconte une étape de l’aventure.
LA BRASSERIE
La Brasserie des Blaireaux, c’est l’histoire de deux amis qui ont commencé simplement : quelques essais, des recettes à améliorer, des dégustations entre proches… puis une question lancée un soir presque par hasard :
“Et si on faisait ça pour de vrai ?”
Depuis, l’idée a grandi. Sans plan parfait, sans grande promesse marketing, mais avec une envie claire : brasser des bières qu’on aime boire, accessibles, sincères, et capables de donner envie d’en reparler.
Ici, on avance avec exigence, mais sans se prendre au sérieux. On expérimente, on goûte, on corrige, parfois on se trompe, mais on apprend toujours. Chaque brassin est une étape de plus.
NOTRE GAMME PERMANENTE
ROOT MOUTE
Une Bière Ambrée au caractère affirmé, mêlant une légère acidité à une amertume fine et maîtrisée.
SPIDER
Spider est une Bière IPA Légère et désaltérante, aux arômes d'agrumes bien marqués.
MEXI CAÑA
Une Bière Blonde désaltérante, Brassée avec du malt d'Orge et de Maïs pour une fraîcheur maximale.
LA BOUTIQUE
Retrouvez nos bières directement à la brasserie, selon les brassins disponibles.
La boutique est pensée comme un point de rencontre simple : venir découvrir les nouveautés, repartir avec quelques bouteilles, poser des questions, ou simplement parler bière quelques minutes.
Les stocks évoluent au fil des brassages. Certaines bières reviennent régulièrement, d’autres sont plus ponctuelles. Le plus simple : passer voir ce qu’il y a de frais.
NOTRE HISTOIRE
Tout a commencé avec un kit de brassage offert à Quentin. Au départ, c’était surtout une envie de tester, de comprendre, de faire quelque chose de concret avec ses mains. Les premières recettes ont appelé les suivantes. Les essais sont devenus plus sérieux.
Puis un soir, autour d’un verre, avec Tony et quelques amis, une bière a changé l’ambiance. Elle était plus juste. Plus aboutie. Ce n’était plus seulement un test. C’était peut-être le début de quelque chose.
La suite s’est écrite naturellement : du matériel à trouver, des recettes à construire, une brasserie à monter, et cette envie de créer des bières qui leur ressemblent.
Aujourd’hui, la Brasserie des Blaireaux avance sans certitude absolue, mais avec une conviction :
une bonne bière, c’est une bière qui donne envie d’en reparler.
TONY
